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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃。因为鲫鱼肉质鲜美，视频肉质细嫩 ，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻 ，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰，腐的腐味道更好。同时 ，鲫鱼肉含有较高的营养价值
，常食可补充人体所需的营养物质 ，对人体有很好的保健作用 。值得注意的是，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味 ，如姜、葱 、料酒、生抽等 ，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响
。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克，红辣椒100克 ，水适量，葱适量 ，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，川桂适量，陈皮适量
，酱油适量，盐适量，老抽10克  ，豆瓣酱5克
。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料：北豆腐250克，鲤鱼500克，肥瘦猪肉75克
，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克 ，料酒20克 
，盐5克 ，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块 ，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末 ，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末
、盐1克、料酒5克搅匀后 ，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲤鱼
 ，煎至两面发挺，微量黄
，烹入料酒 ，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片
，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐 、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用
。

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